食,色,性也。美食故事,一直很受亚洲电影人的青睐。华语有《饮食男女》《金玉满堂》等经典影片。日本也拍摄过《深夜食堂》《小森林》等高口碑作品。《饮食男女》《小森林》实际上,还有一位越南导演也偏爱美食。从第一部电影起,就火到了全世界。不久前,他甚至拍了一部法国美食片。不仅拿下戛纳电影节最佳导演奖。还击败了大热影片《坠落的审判》,代表法国竞选奥斯卡最佳国际影片。这样的口碑佳作,鱼叔自然不会错过。今天,就来跟大家好好聊聊这份大餐。《法式火锅》La Passion de Dodin Bouffant大餐,自然出自大厨之手。操刀本片的大厨,正是越南著名导演陈英雄。早年间,以长片处女作《青木瓜之味》一鸣惊人,在国际上屡获大奖。后来还和梁朝伟合作过《三轮车夫》。一举斩获威尼斯电影节金狮奖。没多久,陈英雄逐渐走向国际。拍了日本电影《挪威的森林》、法国电影《爱是永恒》等。凭借鲜明的个人风格,陈英雄每次出手都能引起不小关注。而这次的《法式火锅》,距离上一部导演作品已有7年之久。慢工出细活,不得不说陈英雄这道菜炖得够久的。《挪威的森林》女主演,朱丽叶·比诺什。法国国宝级女演员,三大电影节满贯影后。主演过《英国病人》《布拉格之恋》《蓝》等经典代表作。男主演,伯努瓦·马吉梅尔。凭借《钢琴教师》摘得戛纳影帝桂冠。后三次拿下法国凯撒电影奖。妥妥的老戏骨一枚,越来越有味道。个性鲜明的导演,配上顶级法国演员。这样的组合早就吊足了我的胃口。果然,这份等了7年的大餐没有让人失望。电影的故事非常简单。就是「做菜」。而大厨,就是美食家多丹(伯努瓦·马吉梅尔饰)和厨师欧仁妮(朱丽叶·比诺什饰)。本片开场,就用了近30分钟的篇幅来详尽展示整个大餐是如何诞生的。天刚刚破晓,主角就开始着手准备。采摘地里新鲜的蔬菜,洗净用作食材。之后宰杀鱼。小心翼翼地去除内脏。等到晨光正好,用过早餐。厨房里也就真正开始忙碌起来。两位大厨和两位学徒,四人分工明确。欧仁妮做起炖菜。倒入厚实的一锅。让学徒进行一番翻炒。同时让另一人去煮龙虾。火候和顺序都把控得相当到位。多丹则坐在一旁研究菜谱。等他看完,就立马上手。没有丝毫拖延,举手投足间都是资深厨师的熟练。于是,厨房里就呈现一副有条不紊做菜的图景。两位大厨负责掌厨,两位小辈打下手。需要什么,要做什么。简单一句话,就能迅速地默契承接。很快,一道道美食先后出炉。打开烤箱,掀开锅盖。倒入红酒,淋入汤汁。那扑面而来的热气,看得屏幕外的人嘴馋。在做菜期间,还不乏多丹的寓教于学。一边做菜,一边教授给学徒做菜技巧。有美食,自然也有相对应的食客。这顿大餐款待的,是几位有身份的人。从菜品,到摆盘,再到上菜顺序,都十分讲究。不仅征服了他们的味蕾,也赢得了他们的称赞。